烘焙小天地Baking Paradise

白芝士布丁

數量

簡介

+ 白芝士布丁 材料： #淡忌廉 250 ml 鮮奶 50 g #忌廉芝士 110 g 砂糖 30g #雲呢拿條 ½條 蛋黃 一隻 杏仁酒 12g 做法: 1． 雲呢拿條用刀於中央𠝹開並刮出雲呢拿籽並與淡忌廉和鮮奶一同煮滾 2． 將蛋黃和糖先攪拌均勻，之後加入忌廉芝士拌勻並打至幼滑 3． 將煮滾了的鮮奶丶淡忌廉倒入蛋黃漿中，然後用隔篩過濾，加入杏仁酒拌勻 4． 把混合了的忌廉蛋黃糊漿倒入玻璃杯內 5． 焗爐盤內盛以熱水，將盛了糊漿的玻璃杯放於熱水盤內，用錫紙蓋好杯面，然後放入焗爐 6． 焗爐用120度預熱，之後焗約25-30分鐘，取出待涼後放雪櫃冷藏至凝固即可食用
食譜

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