千層拉耶糕

Quantity

Summary

+
千層拉耶糕 材料: 邦頓粘米千層糕400g 1盒 快達牌椰漿400ml 1罐 砂糖 50g 水 600ml 班蘭葉 5-6條 做法: 綠色粉漿 先將班蘭葉剪碎,放入攪拌機內,加入200ml水打成班蘭汁,過濾備用;另外300ml水加入25g糖煮溶便可,不用滾,然後放涼備用;把班蘭汁和糖水混合,加入粘米千層糕粉 225g,搞勻成粉漿,過濾待蒸 白色粉漿 椰漿 400ml、水100ml和糖25g煮溶便可,不用滾,然後放涼;之後加入粘米千層糕粉 175g,搞勻成粉漿,過濾待蒸 蒸糕 先煮滾啲水,搞勻綠色粉漿,倒入蒸盤,大約100ml, 大火蒸3-5分鐘,一定要蒸熟凝固先走可倒第二層。然後再搞勻白色粉漿,倒大約100ml入蒸盤(即第二層),同樣大火蒸3-5分鐘,與第一層一樣時間,如此類推,重複交替,直至全部粉漿全部倒完;最後蒸10分鐘,讓千層糕全部熟透。 千層糕放涼後放入雪櫃,然後先至攞出黎切,咁會切得靚啲

You might also like