增城蔗糖年糕 （少甜）
（2個5吋玫瑰花造型年糕）
建議食譜
#李祥和糯米粉 300g
#李祥和澄麵粉 65g
清水 230g
#遠東純蔗糖 200g
#快達牌椰漿 120g
#牛油果油 10ml
製作方法：
1. 先將水煮溶已敲碎純蔗糖，微微放涼備用。
2. 將糯米粉，澄麵粉過篩
4. 把約150g熱糖漿逐少加入粉中，慢慢攪拌成粉團，用手搓粉團約十分鐘
5. 將椰漿加入剩餘糖漿加熱到微熱，逐少加入粉團，一路攪拌到無粉粒，再加入牛油果油，攪拌到麵糊吸水，麵糊會有少少杰身，流下時有點紋路，過篩。
6. 用牛油果油小心塗勻模具，所有細微處都均勻塗上油，注入麵糊約八九成滿，輕敲麵糊
7. 蓋上微波爐保鮮紙或錫紙，中火蒸一小時。
8. 蒸完可以用筷子測試年糕是否熟透，如熟透，沒有麵糊沾上筷子，之後放涼，放雪櫃雪一晚，之後可以脫模。
#增城蔗糖年糕食譜 #賀年糕點
#九龍灣烘焙店 #東涌烘焙店
李祥和糯米粉
https://www.bakingparadise.store/i/SoILQQgAA
李祥和澄麵粉
https://www.bakingparadise.store/i/S7FnrggAA
遠東帆船牌 - 包裝純蔗糖
https://www.bakingparadise.store/i/VkIupogAA
快達牌椰奶 Coconut Milk 165ml
https://www.bakingparadise.store/i/VuWo_ggAA
牛油果油噴霧
https://www.bakingparadise.store/i/TqsqAIgAA
5吋玫瑰花蒸模
https://www.bakingparadise.store/i/Rq9r9ogAA
