烘焙小天地Baking Paradise

日式軟朱古力

Kuantiti

Ringkasan

+ 日式軟朱古力 材料： #調溫朱古力（70%可可） 150g #鮮忌廉 90ml #無鹽牛油 15g #無糖可可粉 （灑上面） 適量 做法： 先把鮮忌廉用細火加熱，見煲內旁邊有小泡出現就可以熄火，靜置2分鐘放涼；把朱古力和牛油放入碗內，由於現時是冬天，所以碗下面要座60度熱水，幫助朱古力溶化，然後倒入加熱了的忌廉，用打蛋器攪勻，見朱古力完全溶化和有光澤質感便可倒入模，模具可以搽少許油，方便脫模。用密實袋包好並放入雪櫃4小時或以上。 之後脫模，在朱古力上篩上可可粉便完成。
#食譜 #情人節Valentine

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