烘焙小天地Baking Paradise

李祥和香花大糯粉Glutinous Rice Flour

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Summary

+ 600g 有80多年歷史的本地煮食用粉代理李祥和，幾十年前在元朗開始種植油粘米（別稱老鼠牙）和鼠牙糯米，並生產粘米粉和糯米粉，因品質高而賣得街知巷聞。 以李祥和的王牌香花大糯粉為例，使用泰國烏汶府出產的頂級鼠牙糯米，黏度高，富彈性，粉粒細滑，色澤雪白，蒸熟後表面光滑，非常黏手和煙韌，適合做黏度強的食品，如椰汁年糕、蔗汁年糕、湯圓和糯米糍等。 糯米粉-各種大米中糯性較高的粉 以柔軟、韌滑、香糯而著稱 成份: 糯米 用途: 製作湯圓、丸子、糯米糕、冰皮月餅
#李祥和 #LeeCheungWoo #新年糕點

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